学院烹饪实习教师。1988年8月走上工作岗位，曾任职于新乡市国际饭店，曾多次参加国家领导人江泽民、李鹏等的接待工作。为了提高自己的烹饪水平，彭传新老师于1999年，远渡日本，从事中华料理事业。在日本的几年中彭传新老师认真总结经验，将一些宝贵的烹饪手法带回祖国。
    2005年彭传新老师走上了教师岗位，把宝贵的经验传授给学生，彭传新老师注重学生的动手能力，尽量让学生亲自动手去尝试新菜品，将我校优秀的学生送到北京、上海等四星级、五星级酒店实习提高。08年汶川地震，彭传新老师带领着我院学生进入灾区参加援建工作，在灾区恶劣的条件下圆满完成任务，并在灾区火线入党。08年12月，参加全国烹饪大赛获得河南省金奖。彭传新老师没有把荣誉局限在个人，也没有将自己的手艺藏起来，在2009年的9月，他指导学生王理微参加长垣“博大春兰杯”烹饪大赛获得一等奖。荣誉是对彭传新老师的肯定，在“红烛杯”我最喜爱的老师评选中，彭传新老师不负重望再次得奖。彭传新老师的这种忠诚党的教育事业，师德高尚，模范履行教师职责，热爱学生，团结同志，忘我工作，无私奉献，以学校为家，教育、教学成效显著，为社会上输送了技艺高超的烹饪人才。