张六州，男，汉族，1979年4月出生，河南郑州人。 2004年毕业于河南科技学院食品工程系烹饪与营养教育专业，大学本科学历，现任学院烹饪专业一体化教师。
曾担任《烹饪化学》、《烹饪营养》、《食品微生物》、《餐饮服务》、《餐饮企业管理》、《烹调技术》、《中国名菜》，《成本核算》等多门理论课程及红案实习一体化教学。
2006年获新乡市班主任工作经验研讨会论文二等奖；2007年获市优质课二等奖，同年获河南省“漯河杯”烹饪大赛个人银奖；2005~2008年连续4年被评为优秀班主任；2008年响应市委和我院党委号召，发动组织本班06烹（2）班15名学生先后分三批前往四川灾区进行为期两个月的抗震救灾工作，2008年获得我院优质课评比二等奖，同年12月获“第六届全国烹饪技能大赛”个人银奖，集体金奖；2009年获得学院“月月讲”二等奖，实训处“月月讲”一等奖；2008~2009学年度被评为新乡职业技术学院优秀教师；2010年在我院首届“红烛杯-我最喜爱的教师”评比活动中荣获“教学质量优秀教师”称号，并荣获学院优秀班主任，优秀辅导员，优秀个人等称号；2011年5月参加河南省青年职业技能大赛并获个人金奖。
2010年发表《浅谈烹饪一体化教学》、《关于职业学校增设烘焙专业的必要性之初探》两篇论文.