近日，农业部办公厅发文（农办计〔2016〕62号），批准在我校建设“农业部蔬菜脱水加工技术集成基地”项目，总投资1066万元，建设期2年。

      此次共批准农产品加工技术集成基地4个，该项目是全国首个蔬菜脱水加工技术集成基地，也是我校从农业部获得的第一个科研平台项目。该项目拟建设的基地包括蔬菜脱水加工技术的预处理技术模块、脱水技术模块、去杂分拣与杀菌包装技术模块和仓储模块，旨在整体提升蔬菜脱水加工的技术创新与研发能力，突破该产业的技术瓶颈，促进蔬菜脱水行业的快速发展。

      该项目的获批是我校马海乐教授领衔的食品物理加工创新团队又一次新的突破。2010年组建的“江苏食品物理加工重点实验室”为目前我国唯一的专门开展食品物理加工基础理论与技术方法研究的省级重点实验室，2014、2015年分别承办和主办了两届高层次的食品物理加工技术创新座谈交流会，得到行业学会、学术界和产业界的高度肯定，被认为对于今后食品科学领域的科研创新和技术进步具有里程碑的意义。

      该团队2010年开启了食品红外加工技术研究新方向，可喜的是今年在获得该基地建设的同时，还获得了江苏省科技成果转化专项资金“基于红外干法杀青的脱水蔬菜节能生产成套技术装备研发及产业化应用”的资助。