食品安全工作事关师生生命健康，是我院的头等大事。学院为加强食品安全管理，从2014年起实施“明厨亮灶”工程，在食堂安装了98个摄像头和14个大屏幕，全校师生可实时观看和监控厨房炊事人员的加工操作流程。今年年底联网以后，学生家长即可远程观看和监控学院学生食堂的安全卫生状况和食品加工操作流程。

6月6日，山西省食品药品监督管理局总检验师王德利一行在晋中市食品药品监督管理局副局长单小虎等陪同下检查指导我院的食品安全工作，现场观看了我院食堂的视屏监控系统，高度赞许并提出了宝贵意见和建议，希望我院学生食堂进一步搞好“明厨亮灶”工程，切实保障师生食品安全，成为高校新校区食堂管理的亮点。

7月13日，晋中市副市长辛琰一行在晋中市食品药品监督管理局局长薛保岚、副局长单小虎等陪同下莅临我院，检查指导我院食品安全工作。李宏达副院长（正厅级）及相关职能处室负责人热情接待，并详细汇报了我院在食品安全管理及保障等方面的经验和做法。辛琰副市长对我院的“明厨亮灶”工程给予充分肯定，希望我院在食品安全管理方面再接再厉，进一步起到模范带头作用。